El desayuno - 20 de enero -

Un desayuno requiere también de fantasía y de "savoir-faire".

Un "savoir-faire" que combina colores ya que en ellos se encuentran esos componentes microscópicos que llamamos vitaminas y oligoelementos.

Esenciales para restaurar tejidos y brindar los nutrientes necesarios para el adecuado desempeño de nuestro cuerpo.

Agasajar a mis amigos para un brunch, conlleva también esa cuota de poesía, ya que componiendo con diferentes coloridos y texturas, llegamos a buen puerto: el de la "crème Budwig".

Notable crema de frutas, que tiene todos los nutrientes necesarios para empezar un buen día y que fue introducido por Catherine Kousmine, una médica adelantada para su época, ya que fue quien introdujo en Suiza, en aquel entonces por los años 40', la importancia de la nutrición para tratar "ciertas " enfermedades.

Ella rindió culto a Hipócrates ( 450-377 a.C ) quien dijo: que el alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento.

Que bueno es saberse en la "lignée" de esta herencia transgeneracional.

Salud!